Vins Keller (NE)

"BORDU" 2023

Canton: Neuchâtel
Cépage(s): Pinot Noir
Vieillissement: Cuve
Agriculture: Raisonnée
Alcool: 12.8%
A déguster avant: avant qu'il ne soit trop tard! (en vrai, avant 2027).    

Apéro, BBQ, salades, pique-nique, bref tout ce qui a un lien avec l'été!
Petit tip: marinez, assaisonnez vos plats avec des agrumes.
Température de service: frais ! (8-10°C)

Domaine phare du canton de Neuchâtel également présent dans le canton de Vaud, les Vins Keller étonnent par leur excellent rapport qualité / prix.
Boris Keller, personnage haut en couleurs, affiche une volonté plus que louable : conserver des prix corrects afin que ses vins restent accessibles à tous. Sébastien Kherli, l’œnologue derrière le BORDU, a rejoint les rangs de Boris récemment et nous a proposé de continuer l'aventure ensemble. Cette année nous changeons donc de crèmerie sans changer de crémier.

Neuchâtel est un des plus petits vignobles suisse. Cependant il s'agit de la zone la plus "bio" du pays et dont la qualité des vins (Pinots Noirs, Chardonnay en tête) est unanimement saluée. Un vignoble dynamique qui mérite qu'on lui accorde davantage d'attention.
Ce commentaire est bien évidemment subjectif étant donné que nous sommes établis à Neuchâtel ;).