Caloz (VS)

"Tire-fesses" 2022

Canton: Valais
Cépage(s): Fendant (Chasselas)
Vieillissement: Cuve
Agriculture: Biologique
Alcool: 11.5%
A déguster avant: l'été prochain   

Apéritif, raclette, fondue, Mont d'Or, tout ce qui vous fait penser à la Montagne. Il semblerait que le vin soit encore meilleur en tenue. 8-10°C.

Sandrine Caloz a repris le domaine de ses parents (Miège près de Sierre, VS) il y a quelques années avec la volonté de tout convertir au bio. L'idée n'était pas de suivre une quelconque tendance mais plutôt de pouvoir se promener dans les vignes aves ses enfants sans craintes. Grand bien lui en a pris, ses vins sont auréolés par la critique, en Suisse mais aussi à l'étranger. Des vins francs et une gamme d'une qualité impressionnante.

Le Valais est la plus grande région viticole de suisse et de très loin (on lui attribue 1/3 de la surface totale). C'est probablement le canton suisse le plus connu tant la diversité des vins et la qualité impressionnent. Outre les cépages dits "internationaux" comme le Pinot ou la Syrah, c'est aussi tous les cépages autochtones qui font la richesse de la région. Vous les connaissez, je parle de la Petite Arvine, de l'Humagne, du Cornalin, etc. Bref on s'y perdrait avec plaisir en plus c'est plutôt beau comme coin!